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中国社区商业"战疫"样板案例——北京壹公里 2020/03/11 13:40:00   来源:

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突如其来的疫情,对所有社区商业企业都是一场考验。疾风过后,必有一些企业长成参天大树。北京石景山区"壹公里"生鲜超市,正是这样的一个企业。

今天,我们做了一个战疫案例供大家交流学习,并祝愿大家,疫情过后,都有更好的发展。

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一、应急机制,应声而起

1月23日,国家宣布疫情响应。当天,壹公里立即打散原有运营体制,精准建立了三个应急作战指挥部。分别是:

1. 疫情防疫预案指挥部,总指挥:雒炬-董事长 魏岩-指挥长

2. 业务作战指挥部,指挥长:于国顺-副总经理

3. 战疫精神办公室,主任:魏岩-总经理

成立根据:《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《突发事件卫生事故应急条例》等。以战时状态应对市场变化,保证16家店全部正常运营。

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壹公里所有门店在疫情期间开门营业保供应

二、制定明确清晰战略预案

紧急制定了《2020年壹公里疫情应急战略预案》三大项内容,共50项应对条款。正是有了这些及时有力的反应机制,才保证了特殊时期的企业正常运转和社区生活供应。

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壹公里疫情应急战预案部分内容

三、保供应 ,24小时驻守新发地

从市场采购入手,从23日凌晨开始,抽调人力,加强疫情期间采购团队力量,24小时驻扎新发地等大型批发市场,加大基础蔬菜的储备量,确保供给各门店销售,确保第一时间掌握市场信息,保障供应。同时开拓从产地源头渠道,直接对接产地供应商,对于老百姓常吃的基础蔬菜紧急订货,保障百姓需求。

面对源源不断进来的、不断堆高的商品储备,顾客集中抢购场面仅出现了一天半就自然平息。

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春节期间壹公里领导亲自带队驻扎在批发市场,吃饭在库房

四、现场公共卫生安全保障

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收银台前地面一米线,循环广播引导顾客"一米"间隔

对内:员工统一配发防护物资(口罩、护目镜、一次性手套、洗手液)每天员工测体温上岗。公司统一培训防疫方法,并督导检查卖场防疫措施的落实情况。

对外:制定防疫措施及应急预案,卖场每天整体消毒3次。对到店顾客实行戴口罩、体温检测、入场铺84消毒地毯,合格入场,设置收银区"一米"线、卖场限流管控,严格控制卖场人流密度。

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场内客流达一定数量时,各店门外排队限流

五、保价格稳定,保10万家庭的菜篮子

疫情期间,壹公里果蔬16家门店全部正常营业。单月销售额3000多万元,生鲜类同比去年增长近30%。服务家庭数量60多万交易次数,为周边社区近10万家庭提供生鲜供给。每天完成快递上门单数500单/天左右。

取消非会员价,所有到店顾客享受与会员一样"共享价"优惠。不哄抬物价,在进货价基础上合理调整售卖价格。缅甸新到西瓜价格仅1元/斤,甚至低于夏天价格,香蕉销售同期在京排名第一。

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非会员与会员共享一个价

六、加强线上,终端前伸

加强线上订单运营系统,成立"壹直达"配送小组,提供社区定点生鲜配送服务,特别是隔离社区。平时线上订单每天仅百单左右,疫情期间一下增长到500单/天,客单价也大幅上升。壹公里抽调人员保证快递配送到社区。

抢供应,保运营、上配送,"壹公里"在疫情期间全线坚守。同时创新业务模式,用自己的社会责任和奉献精神,尽最大努力满足居民的日常生活。

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"壹直达"社区定点生鲜配送

七、激励动员,每日发放疫情补贴

在假期疫情和春节假期背景下,店员减少、工作量成倍增加,是一线经营企业普遍状态。壹公里面临同样的状况,60%的员工承担了最高时达200%的工作量;高负荷工作量致使员工无法休息,工作时间长,心理压力大,自我防护知识储备不足。为此,公司核心领导到各门店鼓励员工,鼓舞士气。并在疫情期间给所有一线员工每日发放疫情补贴。同时开通"壹宣办"小广播,每天科普防疫知识,进行阳光心理疏导。

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春节期间卖场客流很大

结语:

疫情使社区消费需求瞬间集中释放。"壹公里"管理层此时应急反应,不仅完成了特殊时期民生保障,更是对企业一个考验,团队的一次锻炼。此次疫情过后,企业也将站上一个更高的台阶。

春天已经到来,疫情终将过去。但我们要思考是:

1. 长效机制。疫情后期企业应总结经验,建立起长效的民生应急保障机制,应对未来可能出现的各种突发事件,并通过相关制度保障使这些机制得以有效运转。

2. 补齐短板。此次突发的疫情,要保证店内正常经营,有货可卖和价格稳定,要先保上游供应。其次保下游快递配送,而社区配送量的突然爆发,有时企业力所不能急。疫情过后,社区电商需求将会大幅增长,所有社区商业企业应有所准备并加强。

3. 创新发展。中国商贸零售将通过此次疫情成为拐点,走进一个新的时代。而这个时代的标志将是基于5G和AI技术的商业模式和技术的创新为基础,社区商业也是如此,只有创新才有更大机会。

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此次疫情,众多社区商业企业的坚持运营,保障民生、维护社会稳定,保证城市功能的正常运转,社区商业做出了巨大贡献。未来社区商业也仍将更加努力,让社区居民生活变得更加美好。


中国社区商业工作委员会宣传部